Uma mercearia, wine bar e restaurante num só, que celebra o melhor do Alentejo. Prateleiras repletas de charcutaria, queijo, azeite e vinhos de Estremoz — para beber no local ou levar para casa. Entra-se por um instante e sai-se horas mais tarde.

Cozinha contemporânea, orientada pelo chef e enraizada no Alentejo, com recurso a produtores locais e ingredientes biológicos. Uma carta de vinhos de referência e carnes maturadas completam um menu simultaneamente moderno e profundamente regional.

Cozinha portuguesa honesta e caseira, num ambiente acolhedor e sem pretensões. Uma esplanada à sombra, uma sala climatizada e uma cerveja fresca: um daqueles lugares de onde custa sair.

Um lugar à moda da cozinha da avó, com uma atmosfera tão autêntica como a comida. Sopa de cação, migas com carne e sericaia para terminar — clássicos alentejanos preparados com verdadeira alma.

Um templo da cozinha alentejana, aberto desde 1945 com uma única promessa: consistência. Porco preto, borrego assado e uma sopa de peixe que os clientes habituais juram ser imperdível, servidos por uma equipa que está aqui há décadas.

Situado entre as vinhas de uma das propriedades mais emblemáticas do Alentejo — sazonal, centrado no produto e discretamente excecional. Opte pelo menu de degustação do Chef e deixe que a paisagem trate do resto.

No coração de Portalegre, o chef José Júlio Vintém reúne tradição e invenção à mesma mesa. O bacalhau é a religião da casa, tratado com verdadeira técnica. Vale a pena ficar por mais tempo.

Uma pequena taberna, cheia de personalidade, que serve comida tradicional alentejana desde 1998. Boa comida, um ambiente acolhedor e um lugar que parece pertencer exatamente onde está.

Rústico e sem rodeios: um espaço perto do castelo onde a carne é a protagonista. A espetada de bife de touro é a atração principal — mas, às quintas-feiras, não perca o cozido à portuguesa.

Um restaurante com 25 anos em Alter do Chão, agora sob a direção do chef Filipe Ramalho, que manteve o nome e elevou a fasquia. Produtores locais, ingredientes sazonais e um pátio que faz por merecer no verão.

Aberto desde 1967, este marco à beira da estrada, perto de Marvão, foi construído ao longo de décadas de dedicação discreta. Cozinha regional, generosa e despretensiosa — uma paragem quase obrigatória no Alto Alentejo.

Um espaço com alma na costa alentejana, onde a cozinha regional e litoral se cruza com uma carta de vinhos verdadeiramente ponderada. Acolhedor, espontâneo e absolutamente único.

Nascido do desejo de um chef de cozinhar comida alentejana à sua maneira, tornou-se discretamente um favorito dos locais. Pratos tradicionais, vinhos regionais e uma sala que o envolve em calor. Um daqueles lugares a que regressa sem precisar de uma razão.

Um retiro numa propriedade vinícola onde o chef Joachim Koerper transforma produtos cultivados localmente em cozinha alentejana requintada. Vale bem a viagem.

Nove lugares num balcão em forma de L, um casal a tratar de tudo e alguns dos melhores petiscos de Évora.

Culinária portuguesa simples e honesta, feita para partilhar — não é preciso dizer muito mais.