Une épicerie, un bar à vin et un restaurant en un seul lieu, qui célèbrent le meilleur de l’Alentejo. Des étagères garnies de charcuterie, de fromages, d’huile d’olive et de vins d’Estremoz, à déguster sur place ou à emporter. On y entre pour un instant et on en ressort des heures plus tard.

Une cuisine contemporaine portée par le chef, ancrée dans l’Alentejo et mettant à l’honneur les producteurs locaux ainsi que les ingrédients biologiques. Une carte des vins ambitieuse et des viandes maturées complètent un menu à la fois moderne et profondément régional.

Une cuisine portugaise authentique, comme à la maison, dans un cadre chaleureux et sans prétention. Une terrasse ombragée, une salle climatisée et une bière bien fraîche : le genre d’endroit qu’on a du mal à quitter.

Un endroit à l’ambiance de cuisine de grand-mère, aussi authentique que la cuisine. Soupe de cação, migas à la viande, sericaia pour finir — des classiques de l’Alentejo préparés avec un véritable cœur.

Un temple de la cuisine alentejane, ouvert depuis 1945 avec une seule promesse : la constance. Porc noir, agneau rôti et soupe de poisson dont les habitués ne jurent que par elle, servis par une équipe présente depuis des décennies.

Au cœur des vignobles de l’un des domaines les plus emblématiques de l’Alentejo — une cuisine de saison, guidée par les produits et discrètement exceptionnelle. Optez pour le menu dégustation du chef et laissez le paysage faire le reste.

Au cœur de Portalegre, le chef José Júlio Vintém réunit tradition et invention à la même table. La morue est la religion de la maison, préparée avec un véritable savoir-faire. Un endroit où il vaut la peine de s’attarder.

Une petite taverne pleine de caractère qui sert une cuisine traditionnelle de l’Alentejo depuis 1998. De bons plats, une salle chaleureuse et un lieu qui semble être exactement à sa place.

Rustique et sans chichis : un endroit près du château où la viande est à l’honneur. La brochette de steak de taureau est la vedette — mais le jeudi, ne manquez pas le cozido à portuguesa.

Un restaurant de 25 ans à Alter do Chão, désormais dirigé par le chef Filipe Ramalho, qui a conservé le nom et rehaussé le niveau. Des producteurs locaux, des ingrédients de saison et une cour qui tient toutes ses promesses en été.

Ouvert depuis 1967, ce lieu emblématique au bord de la route près de Marvão est le fruit de décennies de dévouement discret. Une cuisine régionale, généreuse et sans prétention — une étape presque incontournable du Haut-Alentejo.

Une adresse pleine d’âme sur la côte de l’Alentejo, où la cuisine régionale et littorale rencontre une carte des vins véritablement réfléchie. Chaleureuse, spontanée et totalement unique en son genre.

Né du désir d’un chef de cuisiner les spécialités de l’Alentejo à sa manière, cet établissement est devenu discrètement l’un des favoris des habitants. Des plats traditionnels, des vins de la région et une salle qui vous enveloppe de chaleur. Le genre d’endroit où l’on revient sans avoir besoin de raison.

Une retraite viticole où le chef Joachim Koerper transforme les produits du domaine en une cuisine alentejane raffinée. Le détour en vaut la peine.

Neuf places au comptoir en L, un couple aux commandes de tout l’établissement et certains des meilleurs petiscos d’Évora.

Une cuisine portugaise simple et authentique, conçue pour être partagée — il n’y a pas grand-chose de plus à ajouter.