C’è qualcosa di inconfondibilmente autentico nella scena gastronomica di Porto. È il tipo di città in cui la cucina profuma ancora di aglio e olio d’oliva e ogni «bom apetite» suona come una promessa.

La tradizione può apparecchiare la tavola, ma l’appetito della città si è evoluto. Le taverne regnano ancora con il loro fascino schietto, mentre la raffinatezza stellata Michelin si è insediata silenziosamente nei quartieri. In ogni caso, entrambe guidate dallo stesso buon gusto, ecco la nostra top 16:

Aspettati carni cotte alla perfezione alla griglia, pesce genuino e un servizio così cordiale da farti sentire come se venissi qui da anni.

Il tempio della creatività di Vasco Coelho Santos. In parte basco, in parte portoghese. Questa orchestra di sapori dimostra che l’alta cucina non deve per forza essere ingessata.

A conduzione familiare, tradizionale e ricco di storie. Il menu è una vera lettera d’amore ai classici portoghesi.

Frutti di mare incontaminati, con quell’inconfondibile freschezza dell’Atlantico. Ordina i percebes e una bottiglia di vino verde e, per favore, non avere fretta. I grandi pasti richiedono tempo.

Qui tutto sembra quasi meditativo. Un nuovo tipo di armonia: delicata, essenziale e splendidamente studiata.

Un bistrot francese dall’anima iberica. Muri in pietra, tavoli in legno e il profumo di aglio e burro nell’aria.

Il paradiso per eccellenza del comfort food. Accompagnalo con un ottimo vino portoghese per un pasto indimenticabile.

Un’istituzione di Porto. Tovaglie bianche, conversazioni animate e piatti dal sapore familiare.

Il segreto meglio custodito di Perafita (anche se gli abitanti del posto forse non vorrebbero fartelo sapere). António serve piatti che rendono omaggio alle radici del Nord.

Di stagione, semplice e preparato con quel tipo di cura impossibile da fingere. Amélia cucina d’istinto e, una volta provato, capirai perché.

Situato sul mare a Leça da Palmeira, scegli il pesce fresco alla griglia, le patate dorate immerse nell’olio d’oliva e una semplicità che sfiora la perfezione.

Eccellenza da stella Michelin, con i sapori del tacho cotti lentamente ed esaltati con precisione.

Mezzo secolo di clienti affezionati abituali dice tutto. Ernesto’s è una capsula del tempo dell’ospitalità portoghese. Ordina la bistecca al sangue.

Uno dei punti di riferimento gastronomici della città. Nascosto a Foz Velha, è il luogo in cui i sapori classici portoghesi vengono reinterpretati con eleganza e misura.

Pane come dovrebbe essere: croccante, dorato e pericolosamente irresistibile. Prendi un caffè e una bola de Berlim e chiamala colazione. Qui non giudichiamo.

Elevato, in senso letterale e figurato, The Yeatman trasforma ogni piatto in una cartolina, da gustare al meglio con un bicchiere del vino omonimo della regione.